Tudo de Bom!

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domingo, 30 de agosto de 2015

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Bolo de Formatura

                                                       Bolo de Formatura
                                                 
                 Massa Branca com Recheio de Nozes


                           









segunda-feira, 17 de agosto de 2015

Torta de Morango Gelada


Torta de Morango Gelada


Ingredientes: Pão de Ló
10 ovos, 
300 g de açúcar,
300 g de trigo,
raspas de limão ou laranja.

Mode de fazer:
Bater  os ovos com o açúcar, retire a película das gemas,
bater em velocidade baixa, e depois aumente a velocidade.
Acrescente o trigo misturando delicadamente, coloque numa
forma com papel manteiga, e leve ao forno até dourar.



                                                                   Recheio 1
                                                      1 lata de leite condensado,
                                                      1 caixinha de creme de leite,
                                                      4 colheres de sopa de chantilly.
                                    Faça um brigadeiro branco, deixe esfriar e 
                                    acrescente o  creme de leite o chantilly e reserve.

                                                                   Recheio 2
                                                 3 caixinhas de morangos picados,
                                                 4 colheres de chantily.
                                     Misture o morango com o chantilly e reserve.

                                                                  Montagem:
                          Pão de lo, Creme de brigadeiro, Pão de ló, Creme de 
                                      morangos,
                          Pão de ló creme de brigadeiro, e por ultimo e creme de
                                      brigadeiro de decore com morangos


quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Trufas de Chocolate

Trufas de Chocolate


                                                                  Ingrediente:
                                              
                                              250 g de chocolate meio amargo,
                                              250 g de chocolate ao leite,
                                              1 caixa de creme de leite,
                                              4 colheres de sopa de rum,
                                              Chocolate em pó para polvilhar ou chocolate 
                                              ao leite para cobertura


                                                             Modo de preparo:
                                
                                 Derreter o chocolate meio amargo com o chocolate 
                                  ao leite em banho maria,
                                 Acrescente o creme de leite até a massa ficar homogênea,
                                 Acrescente o rum misture e reserve,
                                 Leve a geladeira por 6 horas,
                                 Depois enrole e polvilhe chocolate em pó 
                                ou banhe em chocolate ao leite.



quarta-feira, 12 de agosto de 2015

Isca de Pirarucu Empanada

Isca de Pirarucu Empanada


                                                              Ingredientes:
                                            1 k de Pirarucu cortado em cubos, 
                                            Temperos, limão, alho, sal,
                                            Trigo, ovos, farinha de rosca , para empanar,
                                            Óleo para fritar.
                                  

Caldo de Abobora com Carne Seca


          Caldo de Abobora com Carne Seca
                             


Ingredientes:

1k de abobora,
1\2k de carne seca de boa qualidade,
Temperos, alho, cebola, coentro


Deixe de molho em água a carne seca para tirar o excesso de sal,
coloque numa panela de pressão por 25 minutos, desfie e reserve,


Corte a abobora em cubos e leve para cozinhar,
até ficar macio, e reserve,

 
                           
                         
                    Pique todos os temperos, leve uma panela ao fogo coloque o
                   azeite e doure o alho, em seguida acrescente a cebola, deixe                                        dourar, coloque a carne seca e deixe refogar um pouco,
                   bater no liquidificador a abobora com a água que ela cozinhou
                   e acrescente ao refogado, deixe apurar o sabor e coloque o 
                                         coentro e acerte o sal se for necessário.




Rocambole Doce de Leite

Rocambole  Doce de Leite


Ingredientes:

Massa
10 ovos inteiros,
300g de açúcar,
300g de trigo.

Recheio
Doce de leite, 1 lata de leite condensado,  
cozido na panela de pressão por 40 min.
Ou sabor de sua preferência, goiabada, chocolate, 
cupuaçu, etc...

Modo de Fazer:
Bater na batedeira os ovos e o açúcar, levemente 
inicialmente e depois em velocidade maior, até triplicar o volume,
Pare de bater e misture delicadamente o trigo até ficar homogênea,
Leve a forma baixa forrada com papel manteiga e leve ao forno dourar,
Umedeça u pano de prato e polvilhe açúcar, e vire a forma do 
rocambole em cima, retire o papel manteiga e enrole,
Deixe esfriar, desenrole e coloque o recheio de doce de leite, 
e enrole novamente, decore ao seu gosto.
Dica:umedeça  a forma com água e coloque o papel manteiga.



terça-feira, 11 de agosto de 2015

Docinho de Churros


Docinho de Churros


Ingredientes:

1 lata de leite condensado,
100g de chocolate branco,
100ml de creme de leite,
1 colher de sopa de manteiga,
Doce de leite para decorara,
Uma pitada de canela na massa,
Canela e açúcar para polvilhar os docinhos.

                                       
                                         Misture todos os ingrediente numa panela,
                                         Leve ao fogo até soltar da panela,
                                         Coloque no prato a massa e deixe esfriar, 
                                         Leve a geladeira por 2 horas para poder enrolar,
                                         Passe os docinhos na mistura do açúcar e canela,
                                        Coloque nas formar e decore com doce de leite feito 
                                        no bico de pitanga. 

Palha Italiana

Palha Italiana


Ingredientes:
1 lata de leite condensado,
100g de chocolate meio-amargo,
100ml de creme de leite,
1 colher de sopa de manteiga.
1 pacote de biscoito maisena,

Modo de fazer:
-Coloque numa panela os quatros primeiro ingredientes e misture,
Leve ao fogo até soltar da panela,
Retire do fogo e acrescente os biscoitos quebrados com as mãos.





Polvilhar com açucar a mesa e coloque a  massa, e acerte a massa para
 ficar quadrada e com a espessura desejada,


Polvilhe novamente o açúcar sobre a massa,
Deixe esfriar um pouco para cortar.