Tudo de Bom!

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quinta-feira, 24 de maio de 2012

Brownie de Chocolate sem Farinha


Brownie de chocolate sem farinha

Ingredientes
(06 porções)
  • 04 gemas
  • 04 claras batidas em neve
  • 01 colher de sopa cheia de amido de milho
  • 01 xícara de açúcar refinado tradicional
  • 02 colheres de sopa de manteiga
  • 150g de chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco
Modo de Preparo
  • Pré aqueça o forno a 180°c.
  • Bata na batedeira, as gemas com o açúcar até ficar fofo e branco, coloque o amido de milho. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou microondas, mexendo sempre até ficar liso e brilhante.
  • Misture delicadamente o chocolate já derretido nas gemas batidas. Adicione as claras em neve e misture até ficar homogêneo.
  • Asse em uma fôrma ou refratário untado e enfarinhado por 35 minutos. Espete um palito de dente e se sair seco estará pronto.
  • Sirva com sorvete, calda de caramelo ou açúcar de confeiteiro.
*Se preferir pode adicionar na massa castanhas picadas, passas ou até pedacinhos de frutas como: banana, maçã ou morang