Receitas Sadia | Bolo de Coco Com Baba de Moça

Art'e Culinária - Bolo de rolo - Parte 1 de 3

Cookie's de Castanha do Pará ou Gotas de chocolate!

                    Cookies - Biscoite de Castanha do Pará

                                        Ingredientes

                                                             

                                                              1 x. de açúcar,

                                                              250g de margarina   

2 x. de trigo,  ,

1x. de Castanha do Pará moída,

1\2 x. de Castanha do Pará picada.

                                                             
                                                             

                                     Ou 1 1/2 de gotas de chocolate

                                                       
                           

Filé recheado com presunto e queijo ao molho madeira

Filé recheado com presunto e queijo ao molho madeira

Presunto, Queijo

Filé Um Filé de bom tamanho

Molho madeira

Champinhom

Cebola, alho

 Dourar  o Filé em azeite, em todos os lados,

retire do fogo e recheie com presunto e queijo mussarela, 

feche com palito de dente, e leve ao forno.

                                     Na panela que foi dourado o filé, doure 3 dentes de alho,
                                                   acrescente a cebola e o champinhom, 
                                             deixe refogar e acrescente o molho madeira.

                                               Corte em fatias e coloque o molho madeira,
                                               e sirva com arroz branco e salada verde

Caldo de Couve-Flor

  Caldo de Couve-flor

                                           
                                                              Ingredientes:
                                                   1 couve-flor média
                                                   1 cebola picada
                                                   4 dentes de alho picados
                                                   1 lata de creme de leite
                                                   1 garrafinha de leite de coco
                                                   4 colheres de sopa de azeite
                                                   4 xícaras de leite

                                               
                                Coloque na panela o azeite, o alho, a cebola  e deixe dourar.
                                                  Acrescente couve-flor e deixe refogar.
                                               

                                     
                                             
                               Acrescente o leite e deixe ferve até que a couve-flor fique macia.

       
                           Leve ao liquidificador e bata até ficar um creme, retorne a panela e
                                              acrescente o leite de coco e o creme de leite

                                     
                           Sirva com queijo parmesão ou mussarela ralado grosso e torrada

                                          
                                  

Bem Casados

Quindim

Quindim fácil, fácil!

  

- INGREDIENTES

2 vidros de leite de coco de 200 ml cada

- 3 xícaras de chá de açúcar

- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 100g de coco ralado
- 16 gemas peneiradas

MODO DE PREPARO:
- Misture todos os ingredientes e coloque em formas para quindim untadas com mateiga e açúcar.

- Asse em banho-maria por 45 minutos.

- Desenforme e coloque em forminhas de plástico para quindim. Deixe gelar bem antes de desenformar.

Rende: 15 pequenos ou 01 quindão.

Pet Gateau de Banana

Petit gateau de banana

Ingredientes:
- 7 bananas nanica
- 300g de manteiga sem sal
- Canela a gosto
- 2 colheres de sopa cheias de açúcar refinado (50g)
- 5 de ovos inteiros
- 3 gemas
- 100g de farinha de trigo
- Forminhas para petit gateau

Modo de preparo:

- Amasse as bananas com um garfo. Misture parte do açúcar, a canela e leve ao microondas em potência média por quatro minutos.

- Com um batedor ou uma colher grande, bata bem até desfazer toda a banana.

- Adicione na seguinte ordem os demais ingredientes: açúcar, as gemas, os ovos e, por último, a farinha.

- Unte e enfarinhe as forminhas. Acrescente a massa nas forminhas, leve à geladeira por 20 minutos, ou congelador por 15 minutos.

- Pré aqueça o forno 180°c e asse os bolinhos por sete minutos. Sirva com sorvete e algum crocante: castanhas picadas, xerém de caju, ou até mesmo com a boa e velha calda de chocolate, se você não dispensa o ingrediente. 

Brownie de chocolate sem farinha

Ingredientes
(06 porções)

• 04 gemas
• 04 claras batidas em neve
• 01 colher de sopa cheia de amido de milho
• 01 xícara de açúcar refinado tradicional
• 02 colheres de sopa de manteiga
• 150g de chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco

Modo de Preparo

• Pré aqueça o forno a 180°c.
• Bata na batedeira, as gemas com o açúcar até ficar fofo e branco, coloque o amido de milho. Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou microondas, mexendo sempre até ficar liso e brilhante.
• Misture delicadamente o chocolate já derretido nas gemas batidas. Adicione as claras em neve e misture até ficar homogêneo.
• Asse em uma fôrma ou refratário untado e enfarinhado por 35 minutos. Espete um palito de dente e se sair seco estará pronto.
• Sirva com sorvete, calda de caramelo ou açúcar de confeiteiro.

*Se preferir pode adicionar na massa castanhas picadas, passas ou até pedacinhos de frutas como: banana, maçã ou morang 

Bolo Farol

Mini Cheesecake

Mini cheesecake instantâne

Ingredientes:

• 1 xícara de ricota esfarelada;
• 1 colher de sopa de cream cheese;
• Raspinhas de 1 limão;
• 1 pitada de sal;
• Geleia de sua preferência, o quanto baste;
• 8 biscoitos amanteigados de leite;
• 1 cortador do tamanho do biscoito (se não tiver, com um pouquinho de paciência e habilidade dá para fazer com as costas de uma colher).

Modo de fazer

• Misture a ricota com o requeijão, sal e as raspinhas de limão até que forme uma mistura homogênea e fácil de modelar;
• Com a ajuda do cortador coloque uma colher de sopa da mistura sobre o biscoito e nivele bem;
• Cubra com geleia e decore com uma folhinha de hortelã, se preferir.

É importante manter na geladeira até a hora de servir. 

Bolo Patati Patata

Bolo Decorado

Bolo de Primeira Eucaristia

                                            Bolo da Primeira Eucaristia